지속 가능한 파인 칵테일을 추구하는 바. 토닉워터를 직접 제조해 용기 배출을 줄이고, 버려질 과일 껍질을 가니시로 재활용하는 등 국내 바 신에서 제로 웨이스트 문화를 선도하고 있다. 업장명도 ‘제로 웨이스트’에서 따온 조합어. 한라봉, 참외 등 제철 과일로 재증류한 진을 베이스로 활용하고 제철 과일과 꽃 가니시를 활용한 ‘Z&T’는 꼭 맛봐야 할 대표 메뉴다. 

[대표메뉴]
Z&T ₩25,000
소이 캬라멜 ₩25,000