유럽 등지에서 경험을 쌓은 정하완 셰프가 지중해식을 기반으로 계절의 맛을 창의적으로 담아낸다. 메뉴에 활용하는 채소 95% 이상을 경기 가족 농장에서 직접 농사지은 유기농 채소와 허브로 조달해 ‘팜투테이블’을 구현하고, 레스토랑 내에서는 일회용 플라스틱을 일절 쓰지 않는 등 지속 가능한 미식을 적극 실천하고 있다.

[대표메뉴]
디너 코스 ₩200,000